堅果中脂肪含量高，許多人會擔心經常吃堅果會不會增加體重？一些科學研究提供了答案。長期定量食用堅果不僅可以補充能量，同時體重并不會增加。
      研究者讓受試者每天吃1兩堅果，持續吃近6個月，結果發現，受試者的膳食中增加了不飽和脂肪酸、維生素E、鎂和銅的攝入量，降低了心血管疾病發病的危險，但體重沒有明顯的變化。
      另一項研究，讓81個受試者每天吃50-100克大杏仁（40-80粒），平均體重并無增加。因為大杏仁含有豐富的膳食纖維，容易產生飽腹感，不需要吃很多就感覺飽了，膳食纖維還可降低脂肪的吸收。
同時提醒各位朋友們，選擇原味堅果更健康。