堅果逐漸成為休閑食品最受歡迎的零食之一，它具有攜帶方便，營養豐富等優點。在堅果中，瓜子是經久不衰的大眾零食，有人愛吃葵花子，有人偏愛西瓜子，但它們卻有很多的不同之處。

      較西瓜子來說，葵花子營養價值更高，葵花子不但含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白。還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素，能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化。所含豐富的鉀元素可以保護心臟功能預防高血壓。在中醫角度，葵花子性平、味甘、有化痰定喘、平肝祛風、驅蟲等功效，因此適合高脂血癥、動脈硬化和高血壓患者以及神經衰弱的失眠者食用。西瓜子從藥用角度來說有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。西瓜子富含油脂有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨多吃一些西瓜子。對比來看，葵花子對人體的好處更多一些。

       從食用角度來說，葵花子比較容易食用，老少皆宜，并且適用于所有的人群。西瓜子吃起來比較困難，尤其對小朋友來說，可能很難吃到仁。
       綜合上述，葵花子更加適合大眾，并且營養更為豐富。